出品辅料:馥苏红豆罐头35g、馥苏绿豆罐头35g、馥苏燕麦罐头10g、馥苏紫米罐头35g
纯正椰奶底:佳乐纯正椰浆40g、馥苏奶茶植脂末8g、馥苏糖浆20g、冰块210g、纯净水200ml、开水50ml、馥苏椰青糖浆15g制作步骤:1.雪克:将植脂末,开水倒进雪克壶搅拌至溶化,然后将椰浆,椰青糖浆,糖浆,冰块,椰子水纯净水倒进去雪克均匀;
2.出品:将以上剩余辅料倒进出品杯底,再将雪克均匀的椰奶底倒进去即可出品。
波波清补凉(纯正椰奶底)(4.16元/700ml)
饮品配方:
出品辅料:德罄煮熟的黑珍珠80g、煮熟的芋圆30g、香大寒天晶球30g
纯正椰奶底:佳乐经典椰浆40g、馥苏奶茶植脂末8g、馥苏糖浆20g、冰块210g、纯净水200ml、开水50ml、馥苏椰青糖浆15g制作步骤:1.备料工作:黑珍珠与开水比列:1:20,煮熟的黑珍珠得取率为1.8~2之间,取2,所以煮好得黑珍珠大约是2倍得得取率;2.芋圆煮制:将芋圆与开水比列为:1:15,先把水煮开,倒进芋圆搅拌,待水煮开后,中火煮2分钟倒出来,过冰水待用;3.雪克:将植脂末,开水倒进雪克壶搅拌至溶化,然后将椰浆,椰青糖浆,糖浆,冰块,纯净水倒进去雪克均匀;4.出品:将以上辅料倒进出品杯底,再将雪克均匀的椰奶底倒进去即可出品。
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