烤鸭是很常见的一道美食，在海南想学习烤鸭的制作方法到海南新东方烹饪学校学习，学校在海口，学习时间短，正宗的烤鸭味道使更多的学员慕名而来学习，从海南新东方学烤鸭技术毕业出去的学生很多很多，而且做的都很好。想学正宗的烤鸭技术，正宗烤鸭味道欢迎咨询了解!
原料
鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)
做法：
1、鸭子放入大一些的容器
2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上， 腌制1-2个小时
3、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆
4、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘
5、切薄薄的片儿
私房话：
1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短 腌制的时间。
2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可。传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行，特别要仔细涂抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位。
烤鸭怎么做好吃?这都是很多刚开始学习烤鸭朋友的疑问，学习烤鸭的制作方法选择培训学校很重要，选择对的培训机构学出来的技术就会不同。海口烤鸭培训班，海南新东方烹饪学校烤鸭培训，学费便宜还能学到专业的烤鸭技术，欢迎咨询了解!
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