脆皮烤鸭名震全国，它以油润发亮的颜色与皮脆肉嫩、腴美香醇、外焦里嫩的独特口感受到了全国人民的喜爱。其实脆皮烤鸭不止是好吃，更有更大的作用就是它富含维生素，可以说是老少皆宜，老人小孩都非常适合吃。而近年来脆皮烤鸭店在全国迅速夸张，随着我国的餐饮市场不断发展，脆皮烤鸭的竞争力很强，脆皮烤鸭市场潜力也非常大，深受广大创业者喜爱。
海南新东方烹饪学校的烤鸭培训课程是以市场为导向开设的，在进行烤鸭培训的时候，采用老师指导教学模式，理论和实操可以一起进行，方便学生学习做烤鸭烧腊等菜品。
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
品牌帮扶：正规大型学校，设备齐全、师资雄厚。
实操实训：全程实操教学，于练习中不断提高技术。
教学特色：上课时间灵活、小班教学、手把手指导。
师资雄厚：精技术、擅经营、重创新 、专业教师队伍。
市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。
开店指导：开店技术指导和成本核算知识。
