一般人在家自学只能达到初级的水平,有点天分能练到中级烹调师,我没有见过利用业余时间自学达到高级水准的。餐饮这个和编程一样,无他,唯手熟尔。
你提的刀工,就我的了解,技校的优异学生标准是能把切的每根姜丝穿过针眼,不知道你差多少。
厨师之路的几个道标。
30元小餐厅主厨,薪水在3500元左右。中级烹调师
中级烹调师以上基本全部都是餐饮业者,技校一毕业就是中级
人均80元左右餐馆左右的主厨,薪水约10000。中高级烹调师以上
人均500元左右的餐馆的主厨,薪水约在2.5W+。技师或高级技师
以下为高级技师要求
(一)精通某一菜系的全部制作技术,并能根据市场要求,对传统名肴进行改良创新。
(二)能旁通2种以上其它菜系的烹调技能,会制作旁菜系的中、高档菜肴。
(三)全面掌握稀有烹饪原料的品种鉴别、保管、涨发、运用等制作技术。
(四)能组织、设计大、中型高档筵席菜单,并能制作菜肴。
(五)具有中式面点师的中级技能水平。
(六)具有大、中型饮食业的经营管理和技术管理工作能力。
(七)能培训高级技工,带领技师进行技术攻关,解决本岗位(工种)高难度的操作技术问题。
(八)具有胜任本职工作的外语知识。
本文标题:厨师工资一般多少钱?,责任编辑:海南新东方学校,于2020-12-30发布于海南新东方烹饪高级技工学校厨师学校首页 > 学厨中心 > 厨师新闻 > 栏目。阅读了该文章的多数学员已成功报名相关专业课程。