学厨师好就业吗？厨师工资多少？

　　很多人想通过学厨师在餐饮行业某口饭吃，在厨师界有所发展。从事厨师十几年了，应该有点发言权，先来分析你提出的问题：学厨师要先从哪方面开始入手?要多久才能拿到水?

　　学厨师人群有哪些?

　　1.你学厨师并不是打算当做日常兴趣

　　2.你是打算谋生作为主业

　　3.你急需钱和认可，暂没有创业打算

　　4.你没有一点做菜的基础或者说没有任何厨房经验

　　5.你可能是一个吃货(不是贬义)

　　6.你可能想自学些基础去参加厨师培训

　　所以先说说我调研的厨子吧，

　　首先，360行，行行出状元。

　　学厨师优点：

　　厨子要是学好了做好了，会很厉害，有些大酒店的高厨，平时可以不用来上班，经常几道拿手菜，客人点了才打车过来，做完就可以走了，当然那是厨艺非常精湛的，而且厨师不是年轻活，资历越老越吃香，有资本了还能随时创业，工资待遇自然不用说，而且本身厨艺也是一项生存技能，常可以给家人朋友们露一手，也很能吸引异性。

　　学厨师缺点：

　　1.厨房环境差，油烟污渍气味，初期难免容易烫手切手，长期下去对身体有损伤。

　　2.时间长，需要一直都在，别人吃饭点你是zui忙的，其他时间你才能抽空吃饭。

　　3.无论去哪儿，只要是给人打工，学出来基本都是先做学徒，跟对师傅很重要!

　　4.除了上班，过年过节在家，做菜这事你也肯定“被承包”了

　　5.路线选择影响很大：

　　中餐比较适合创业，相比西餐比较难找工作，学的时候都是按照一道菜一道菜学，费用大，而且也分了多个菜系。

　　西餐比较适合打工，肯定都是先从学徒做起，都是一个萝卜一个坑，分工比较细，之所以说西餐不适合创业是因为西餐对餐厅的环境和档次要求更高，只有投入多才可能有回报，西餐要学的花样比中餐更多，还要有一些酒品以及西方文化的知识，要想有好的成就，英语必须要6，能和外国人进行交流，另外就是一些认证，例如米其林这种几星几星的。

　　所以综上所述：

　　如果你只是一个爱吃的吃货，兴趣成为工作是一件十分痛苦的事情。

　　培训可能只能培养你怎么做菜，但培训不出你做厨师的热情，这一点你一定要明白。

　　所以，任何事情都不可能一蹴而就，做人做事一定要先脚踏实地，不要一上来就想着高工资，赚快钱，那样只会像个骗子一样，骗一笔花一笔，至少心态上稳不下来。

　　开始阶段肯定是模仿，等累计了可以创新菜品花样。

　　如果要我分析，普通人差不多没个2-3年从业经验，很难有大的发展。

　　当然有两点也很重要：

　　1.自己的努力和天赋(对食材调味料的理解)

　　2.跟对一个给力靠谱的师傅