故事从这家店开始他可是荣获2015深圳创意餐厅,2015全国100家好吃的餐厅之一,目前店面已经覆盖全国25个城市,南至深圳,北至安徽,西至乌鲁木齐,长期稳居长沙餐厅排名的前一位,在火遍大江南北之后它就是已经登录海口的——蛙来哒。
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行店长达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
从事中餐厨房工作5年以上,有3年以上的厨房团队管理经验
职能类别:行政主厨/厨师长
薪资待遇:6千-9千/月