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技能
实操为主，理论为辅新东方重实操，让学生们切实地学到真本领，真厨艺
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就业
就业举荐五重就业帮扶，四项就业服务指导，两大创业服务体系。
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财富
厨师工作稳定厨师工作稳定，有听说过下岗的工人没见过失业的厨师
要想在竟争激烈的社会找一份高待遇、发展前途好的工作，掌握一门技能关键!
学技术为什么选择学厨师？
- 1 就业不愁容易创业
- 2 工作稳定工资高
- 3 社会地位高
培养目标
培养适应现代轻饮企业需求的行政总厨、厨师长、精通川湘琼粤等菜系的高烹调技术型和餐饮管理人才为目标。不仅专业知识丰富，专业技能操作能力强。熟练掌握传统、精品川湘琼粤菜(毛血旺、口水鸡、水煮鱼、夫妻肺片、海南四大名菜、海南本地风味菜、时尚菜、流行菜、广府风味菜、潮式风味菜、客家风眛菜)的烹饪工艺，经典川湘琼粤式风味名菜和市场流行菜、吊高汤、特色菜，融合菜、私房菜、药膳等制作以及高档原料的涨发及制作。能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作；掌握营养配餐知识及精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营。市场营销等相关知识与技能的综合性餐饮人才。
实操为主 理论为辅
培育精通正宗川湘琼粤高烹调技能人才
烹饪基础知识，设备的安全使用及保养知识，烹任刀工知识，烹饪刀工的常用刀法及技术要领，临灶操作与基础勺功工艺等。
原料的甄别与选择，新鲜蔬果的初加工，鲜活原料的初步加工，家禽家畜出肉的初加工,常见烹调技法知识以及琼粤传统菜、代表菜、琼粤经典名菜、琼粤高档菜、琼粤流行菜、琼粤酒店时尚菜；药膳食疗菜、餐饮管理、烹制等。
常见烹调技法知识：炸火候与油温的识别，上浆挂糊工艺知识，拍粉、勾芡工艺，原料的初步熟处理，调色调味、调香、调质、技术、烹饪营养与卫生以及管理与运营等知识与技能。
学厨师，择校是关键
为什么选择海南新东方- 正宗川湘琼粤烹调师培养
- 实操为主课堂演练
- 行业一线大厨亲自授课
- 举荐就业，帮扶创业
- 产教融合企业定向委培
就业攻略
产教融合培养企业定期来校招聘
新东方烹饪教育在全国与多家企业建立长期合作，定向培养行业紧缺的综合性人才，为学子提供优质的就业岗位。除此以外，学校还不定期举办人才交流会，校园专场招聘会，助力学生足不出校即可选择心仪的企业岗位!
