校企共建 定向培养

厨王传承班学什么?

基础知识学习

阶段一:基础知识学习

基础知识学习

学习《烹调工艺学》、《烹饪原料》了解烹饪基本功、原料初加工、烹饪基本功学习、各类刀法、花刀、颠勺、盘饰、装盘技术等......

热菜实操学习

阶段二:热菜实操学习

热菜实操学习

学习调味、调香、调色等技。学习黔川湘菜传统菜各类经典名菜、酒店名菜 流行菜、特色菜、各式特色火锅中高档菜肴的制作技术......

特色菜肴学习

阶段三:特色菜肴学习

特色菜肴学习

学习冷菜、卤水制作 生猛海鲜、酒店特色菜、食品雕刻、花色拼盘等制作技术巩固各项技能,学员实践 针对不足之处再次教学......

宴席制作

阶段四:宴席制作

宴席制作

学宴席制作、烹饪强化训练、烹饪教师经验讲座、岗前职业规划培训、成本核算、餐饮管理等知识......

作品展示 作品展示 作品展示
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学员成品展示

为什么选择厨王传承班

优质的课堂教学环境

海南新东方教学环境
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海南新东方烹饪高级技工学校开设幼儿教育与健康管理师、酒店管理、厨师培训、西点烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡冷饮培训、早餐小吃培训等课程,欢迎咨询。

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