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培训课程:干锅系列培训 所属类别:私人定制专业

简介:主要学习品种包括:干锅鸡、干锅啤酒鸭、干锅羊肉、干锅肥肠等多个品种。

课程简介

主要学习品种包括:干锅鸡、干锅啤酒鸭、干锅羊肉、干锅肥肠等多个品种。

干锅,又名干锅菜,川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行,因为这几地的口味较为接近,随后流行于全国。
与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比,干锅还没有出现全国性的强势品牌,是市场潜力十足的餐饮种类。

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